鸡腿这样做好吃又简单,一次就能做出几个好吃的腿

来源:名资汇网 2019-09-19 17:27:50
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  在众多类肉产品当中,鸡腿肉多肥美,是很多人都喜欢吃的,不过也正因为肉多所以要做得好吃也会显得有些难。那么来看看鸡腿怎么做好吃又简单吧。

鸡腿这样做好吃又简单

  准备材料:几个鸡腿、生姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒。

  制作步骤:1、将鸡腿用清水洗干净,然后浸泡放在清水当中浸泡2个小时,这样可以将鸡腿当中的血水浸泡出来,让口味变得更加清爽。

  2、浸泡完成之后,将鸡腿取出来在每一个鸡腿的上切出几个口子,一般都是在肉最多的地方横切上两个口子就可以了,这样做能够保证鸡腿入味,也能够保证鸡腿能够容易煮熟。

一次就能做简单做出几个好吃的鸡腿

  3、处理完鸡腿之后,在锅中放入清水,鸡腿放入其中,再加入生姜片以及适量的料酒,然后一起煮至清水沸腾即可。接着将鸡腿捞出,用清水冲洗一遍。能够进一步的血水以及腥味去除。

  4、将葱姜蒜切片备用。在油锅当中加入少量的油,带油热之后放入八角、香叶、桂皮、花椒等调味料爆香,闻到香气之后再将入处理好的葱姜蒜翻炒一段时间,接着再加入黄豆酱翻炒出红油后再放入鸡腿进行翻炒。

鸡腿要怎么样做才好吃

  5、炒熟之后,将火调小,倒入生抽和蚝油翻炒均匀后,加入适量的清水,能够将锅中的鸡腿刚好掩盖上就可以了,稍微搅拌一下。

  6、盖上锅盖,用小火煮上20分钟之后,掀开盖子转大火进行收汁。将鸡腿和汤汁进行搅拌翻炒一段时间,直到汤汁变得黏稠就可以了。一锅美味好吃的鸡腿就这样完成了。