糖醋蒜的腌制方法有窍门,酸甜可口让人食欲大开

来源:名资汇网 2020-05-22 17:08:21
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  腌制好的糖醋蒜状态是呈雪白的,吃起来是酸甜可口的,在平时对于没有胃口的人来说是能够勾起人食欲的。而且这一种吃法对于不喜欢吃蒜的小朋友都是一种新的尝试,不仅少了一些辛辣,而且吃起来非常的过瘾。那么,我们就话不多话,接下来就讲一讲糖醋蒜的腌制方法吧。

糖醋蒜的腌制方法

  糖醋蒜

  步骤:

  1、 首先准备好所需的食材。大蒜、米醋、白糖、盐。

  2、 先来处理新鲜的大蒜,去掉大蒜的表皮留下鲜嫩的表皮就可以。处理大蒜的根部,要注意保持大蒜的完整,不要切得太深了不然大蒜很容易破掉,处理好了之后就可以将大蒜清洗干净了。

  3、 准备一些凉开水,加入一些盐调制成淡盐水,接下来就将大蒜浸泡到盐水里,最好是可以泡一天一夜,中途可以换一次水,然后捞出备用。

糖醋蒜的腌制方法

  4、 锅中倒入醋,加入白糖,醋和糖按照3:1加入,可以根据自己的口味来进行添加,小火熬制完全溶解,放凉即可。

  5、 接下来就可以将处理好的大蒜放入到容器中,容器最好是消毒过的,然后加入糖醋水进入,水没过大蒜,盖上盖子密封好,放在阴凉的地方一周即可。

  一周之后就可以吃到酸甜可口的糖醋蒜啦~

  注意事项:

  1、 大蒜一定要用新蒜,不要用老蒜,不然的话很容易影响糖醋蒜的口感。

糖醋蒜的腌制方法

  2、 挑选大蒜的时候要注意尽量买完整的大蒜。

  3、 糖醋蒜的腌制时间最好是在一周以上,这样才可以保证糖醋蒜腌制入味一些。

  4、 一定要用白醋腌制,这样腌制出来的很好看,如果是用陈醋的话就会变黑色了。

  最后,大家在品尝糖醋蒜的同时一定要用干净的筷子来取出糖醋蒜,不谈的话可能会变坏。