山药的家常菜做法大全 山药这么做好吃又营养!

来源:名资汇网 2020-06-01 17:10:55
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  我们都知道山药的营养价值极高,同时山药还有很多的功效,对身体十分的有益处!这么有营养的山药的家常菜做法大全有哪些呢?山药这么做好吃又营养!我们一起来看看芍药的吃法吧!

  1.山药排骨汤

  首先就是要准备食材,排骨、生姜、山药、料酒、枸杞子、玉米。接着就是先把猪肉用清水泡清血水后洗干净,然后把山药和玉米处理干净。准备好生姜和料酒还有枸杞子。然后把排骨冷水下锅焯水后捞起,把准备好的玉米和山药切好,玉米切断,山药切成滚刀块。在锅里加入清水,把处理好的排骨先下下去,在加入生姜去腥,再加入料酒入味。等到锅沸之后就可以把玉米和山药倒入转小火将山药炖软,等到山药熟软后就可以加入枸杞子提味即可。

  2.炝炒山药片

  药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。山药的吃法很多,炝炒山药片也是较为简单的一种。首先就是要挑选山药,在买山药的时候要选带着湿土的,没有磕伤和纤毛较多的最好,因为这样的山药一般是新鲜挖出来的。在炝炒前处理山药要注意的是山药在去皮后容易氧化变黑,所以在去皮后可将山药片放入清水中以防止氧化。最后再加上胡萝卜切片混合炒熟即可。

  3.山药紫薯糕

  要准备的食材就是山药、紫薯。首先就是要把紫薯和山药去皮后洗净,然后切成块状在放入蒸锅里蒸熟后,将紫薯捣成紫薯泥,和山药捣成山药泥再把山药泥和紫薯泥一起揉成团,模具内先撒上炒熟的面粉,再将山药紫薯团放入,压出即可做成山药紫薯糕。

  山药的吃法真的是很多了,不管是煮汤,煲粥,凉拌,炝炒都合适,其营养价值还极高,真是家常菜的必备食材了!