春笋的做法大全 春笋肉酱包当早餐元气满满

来源:名资汇网 2021-03-16 11:48:32
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  春天,正是春笋上市的季节,鲜嫩的笋尖又翠翠的口感,不管是搭配五花肉还是做成汤类都让人爱不释口~下面为大家带来了两种春笋的做法,喜欢的话就试试看吧~

春笋的做法

  一.春笋肉包

  除了五花肉炖春笋,春笋肉包相信也是许多人的最爱了,那么接下来就一起来学习一下,学好了之后可以用来当做早餐哦~非常的方便!

  步骤:

  1. 准备好中筋面粉干酵母5克,白糖10克,温水290克;

  2. 馅料: 春笋1.5根,五花肉500克,泡发黑木耳1碗,油适量,黄豆酱3勺,甜面酱3勺,盐少许,酱油少许,大葱3棵,淀粉少许。

  3. 盆中放入面粉、干酵母、少许白糖以及适量的温水,搅拌后才能絮状之后揉成光滑的面团;盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵;

  4. 在面团发酵的同时准备一下馅料部分:黑木耳泡发好了之后切成丝碎末、葱花多准备一些、春笋去皮之后放入水中煮十分钟后凉水后切丁,五花肉去皮剁碎加入少许的淀粉保证鲜嫩多汁;

  5. 准备黄豆酱和甜面酱;

春笋的做法

  6. 锅中放入适量的油,油温上来之后放入五花肉碎末和一半的葱花,肉色变白之后放入笋丁和木耳碎翻炒,接着将黄豆酱和甜面酱按照1:1的比例放入锅中;

  7. 简单的翻炒之后可以试一下咸淡,然后再加入少许的盐调味;

  8. 再将剩下一半的葱花倒入锅中,接下来只需将馅料放凉即可,其实这样的馅料也可以直接食用,比如说拌过水面之类的;

  9. 接下来就是包包子缓解了,适量春笋酱肉馅放在皮子中间,多少看自己的手法;

  10. 包好了之后就可以放在蒸锅中进行二次发酵,之后再去蒸15分钟即可。