它们进入胃里后，无法在胃酸中存活，最终会作为蛋白质和食物一起被消化掉。

可是，看到这些虫子，实在是有坎过不去啊……

刚买来的杨梅可以用凉开水加盐，浸泡一下，十几分钟就能把小白虫泡出来。

不过，说到「洗杨梅」……

02、杨梅要洗吗?

不是说杨梅不要洗吗?洗了就不是原汁原味了?

的确，杨梅质地柔软，浸泡和清洗可能会影响所谓的「原味」。但是，杨梅经过采摘、运输、再到水果店放上一天，你真的不在意果肉上的灰尘细菌吗?

用盐水泡杨梅，不仅去虫卫生，而且，还可以让酸酸甜甜的杨梅，吃起来更甜不涩口。

至于网传的「用生面粉或果蔬清洁粉来洗杨梅」，就没有必要了，反而会破坏杨梅的风味。

03杨梅会掉色?

网上常有人说，买回来的杨梅拿水一泡，水是红的或者黑的，就断言杨梅染了色。

然而，除了白色杨梅品种以外的杨梅，都富含水溶性的花青素，只要杨梅熟到一定程度，汁液就很容易流出来，把水染成红色，不足为奇。

不过呢，有一点选购建议说的对：

观察装杨梅的篮子，如果边上被染得到处都是红色，同时杨梅偏软、有酒味，就说明杨梅可能放置时间偏长、不是非常新鲜了。