番茄牛腩是很多人都喜欢的一道菜，但是牛肉没煮烂是真的很难嚼。所以大家都偏爱高压锅版本的番茄牛腩，操作简单，做出软烂可口的牛腩真的超下饭的。今天就来教大家番茄牛腩的做法，娱乐高压锅能省不少时间呢。

　　1、先准备好所有食材：牛腩250克、番茄1个、土豆或者白萝卜1根、姜、洋葱、蒜瓣、八角、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、白糖。

　　2、所有材料需要洗的洗干净控水，把牛腩切成大块丁，土豆去皮滚刀切块，西红柿去皮切块，洋葱也切块。

　　3、牛腩下冷水锅，加入几粒花椒、几片姜片和一勺料酒大火煮开，然后捞出牛腩用流水冲洗干净，这样就把血沫和膻味都去除干净了。

　　4、牛腩放进高压锅里，大火烧干牛腩表面的冷水，然后加入适量的食用油，加入洋葱块、姜片、蒜瓣、辣椒和八角炒香。

　　5、往锅里加一勺白糖翻炒，用中小火来炒，避免糊锅。